Ernte und Ausholzen Kräuter ist eine großartige Möglichkeit, machen Verwendung von Kräutern, sondern es profitiert auch die Pflanze.
Viele Kräuter können regelmäßig geerntet werden, obwohl das stärkste Aroma kurz bevor die Pflanze blüht ist. Dies ist die Pflanze ätherische Öle, die den Pflanzen seinen Aroma und Geschmack, und was erhalten werden soll.
Die beste Zeit des Tages, Kräuter zu ernten ist morgens nur, nachdem der Tau getrocknet ist und es keine Feuchtigkeit auf den Blättern gibt. Die Öle werden auch zu diesem Zeitpunkt auf ihrem Höhepunkt. Die Pflanzen können sich am Vortag abgespritzt werden, um entfernt Schmutz auf die Blätter sprühen.
Bei mehrjährige Pflanzen zu ernten, nehmen Sie nicht mehr als 1/3 der Pflanze so gibt es viele Links für erneute Wachstum. Mit jährlichen Kräutern kann bis zur Hälfte der Pflanze geerntet werden, von schnippelndes Stiel vier Zentimeter vom Boden.
Verwenden Sie scharfe Schere, um Ernte und immer bei ein sich überschneidenden Filiale snip, da dieses neues Wachstum fördert.
Kräuter in der Familie der Lippenblütler wie Pfefferminz Minze und Zitronenmelisse direkt auf den Boden am Ende der Saison in spät geschert werden sollte fallen. Dies fördern frisches neues Wachstum im Frühjahr und halten Sie die Pflanze ordentlich.
Hardy kulinarische Stauden wie Oregano, Thymian und Rosmarin sollte vor der Blüte geschnitten werden und können auch beschnitten werden, Bedarf für den Einsatz. Beschneiden Sie das neue Wachstum verlassen ein paar Zentimeter über die holzigen Stiele. Beschneiden es in eine kompakte Kugel halten die Anlage ordentlich und fördern neues Wachstum im Frühjahr.
Einige Kräuter wie Oregano können langbeinig und unordentlich geworden, so dass diese Typen immer von einer guten Rebschnitt profitieren. Kräuter wie Katzenminze und Katzenminze auch einen weitläufigen entwickeln Gewohnheit und profitieren von regelmäßiger Rebschnitt, die Pflanze ordentlich zu halten.
Überprüfen Sie die Kräuter um snip und entfernen alle Totholz und Laub und ungesunde Zierteile der Pflanze. Dies fördert die Pflanze ihre Energie in Wachstum umzusetzen.
Kräuter angebaut in milderen Klimas können eine Sekunde-Wachstum in den Herbst produzieren, die auch geerntet werden können. Einige Kräuter wie Petersilie, Thymian und Rosmarin können minimal im Winter geerntet werden, wenn das Klima mild ist.
Sobald die Kräuter geerntet werden, sie können getrocknet werden hing kopfüber in kleine Sträuße zusammen mit einem Gummiband gesammelt. Die Kräuter sollten vor Hitze und Licht aufgehängt werden, da dies die Öle beeinflußt.
Sobald die Kräuter trocken und spröde anfühlt sind, die Blätter von den Stielen Streifen und in luftdicht verschlossenen Behältnissen, von einem Hitze- und Lichtquelle zu speichern.
Die Blätter müssen nicht erst unmittelbar vor dem Gebrauch, zerbröckelte werden, da dies mehr der flüchtigen Öle behält.
Geernteten Kräuter können auch gespeichert werden, durch sie in Eis Cube Schalen dicht gepackt mit Wasser Einfrieren. Wenn der Würfel sind fixiert, pop sie heraus und speichern in Gefrierbeuteln. Tauen Sie nach Bedarf. Eine andere Methode ist die frischen Blätter mit Wasser oder Öl mischen und in Eis-Würfel-Behälter Einfrieren. In Gefrierbeuteln speichern und bei Bedarf verwenden.
Dies ist eine großartige Möglichkeit, die frischen Aromen von frisch genießen, die nicht gut trocknen, wie Basilikum und Petersilie.
Eine endgültige Methode für die Erhaltung ist, Kräuter Essig zu machen, da eine Möglichkeit bietet, den frischen Geschmack der Kräuter ganzjährig genießen.